torsdag den 26. juli 2012

Cupecake til en cykelentusiast

Til min fætters konfirmation spurgte han om ikke jeg vill elave cupcake til ham. han cykler på rimelig højtplan, så al frostingen er i hans holds faver. Jeg fik dog lov at kommet et par sommerfulge på får at pifte dem lidt op. 

Jeg brugte for første gang bogstavs mould, til at begynde med var det lidt besværligt, men jeg fik det tilsidste til at lykkes.

Det er hvid chokolade og hindbær cupcakes og vanilje cupecakes med lys marabou stykker, alle med vanilje frosting. Får at holde styr på hvilke kager der var hvilke, fik hver slags kage 2 farver muffinsforme.


Pynt til kagerne.





  
Jeg brugte en patchwork cutter og trykkede let, derefter brugte jeg en frugtfarve tucsh til at tegne aftrykket op med.





 
 Sommerfulge der ligger til tørre, så det får en flot form.


Under fondant billederne er der også en cupcake.


 Det færdige produkt.





En lille hvid rose.


 Sort frosting, det tog det meste af en bøtte sort farvepasta at lave.



Hvid chokolade & hindbær cupcakes

Her er min bedste opskrift på cupcakes.

Hvid Chokolade & hindbær cupcakes 20-25 stk


Ingredienser:
Cupcakes:
300g Hvedemel
150g Sukker
2 tsk. Bagepulver
50g Smør
1 tsk Vanilje sukker
1 æg
2½ dl. Mælk
100g Friske eller. frosne hindbær
75g Hvid Chokolade (Jeg bruger coops egen billige hvide chokolade, den synes jeg er bedst)

Start fra midten af, og drej stille cupcaken rundt 


Dejen:

Bland hvedemel, sukker samt bagepulver sammen, sigt det gerne sammen. Bland smør, vanilje sukker, æg og mælk, med el elpisker. Bland de to blandinger sammen, og tilsæt hindbær, samt den hvide chokolade.
Rør godt rundt, jeg smatter hindbærene ud mens jeg røre rundt med en dejskraber. 
Fordel dejen i forme, og bag dem ved 200° i 20 min.

Frosting:
75g smør
250g Flormelis
2 tsk Vanilje essens
2 spsk. Mælk eller lunt vand

Rør smør blødt med flormelis. Tilsæt mælk,  vanilje essens evt. Farve. Rør til konsistensen føles blød. Er den for tynd, så tilsæt mere flormelis

Tip: Brug en tyl 1M eller 2D, det laver nogen rigtig flotte blomster, og er meget nemme at bruge.

Så er vi igang :)

Efter min sucsse med mine fødselsdags cupcake, så var gundstenen ligsom lagt til min besættelse af at lave kager. Men jeg bevægede mig meget firsigtig frem så jeg belv i cupcake verdenen lidt tid ednu, til jeg ligesom fik mestret det. jeg legede lidt med fondant til at lave pynt til mine cupcakes.

Jeg havde meget held med min opskrift på hvid chokolade og hindbær cupcakes.







 









 



 






onsdag den 25. juli 2012

Det skete i de dage i december engang!

Det hele startede da jeg skulle holde min 27 års fødselsdag i december 2010, jeg havde besluttet mig for det skulle være en true prinsesse fødselsdag. Jeg tænkte at nok bliver jeg 27, men jeg var ikke for gamle til at finde det indre barn frem. Så jeg fik købt pink papirs dug, prinsesse pap tallerkner, og krus, der var ikke noget der manglede. Jeg skulle dog finde ud af hvilke kage jeg skulle lave. jeg havde noget tid forinden set nogen super flotte og tøsset cupcakes, og tænkte det er det jeg skal.


Billede af min fødselsdags borddækning :) Kan i se det....

Min mor og jeg mødtes og tog ud til Specialkøbmanden og kiggede. der så vi begge denne smarte plastik "værktøjskasse" og vi så begge at den kostede 215,00 kr. Vi kiggede videre og så flere af dem, vi snakkede om at det kunne da være meget sjovt at prøve, og det er sikkert bare sådan noget billigt plastik skrammel.... Min mor beslutter sig for at den vil hun gerne give mig til projekt prinsesse cupcakes. Så måtte det her plastik kageværktøj, jo holde så længe det nu kunne.
Vi går til kassen og med det småting vi havde fundet og denne værktøjskasse..... Så skete det, damen siger det bliver kr. 2465,00 jeg var ved at dø, og min mor kigger helt cool på damen og siger bare på beløbet.

Vi kommer ud af butikken, og vi for set den kostede ikke 215,00 kr. men, 2150,00 kr.... Vi sætter os i bilen, og jeg siger jeg tager ud og bytter den dagen efter. min mor syne bestem det er e god idé. Vi køre lidt, og så udbryder min mor, "Vi siger ikke noget til din far vel, så kan du bare beholde den. MEN så vil jeg også have en rigtig flot kage til min fødselsdag"

Ja og så var ellers hjem og google og på youtube, og se hvordan man laver det der kage noget. Så vi startede i det små, med cupcakes, og har siden bevæget mig ud i større ting. Men det var bestem rigtig dejligt at havde denne Wilton box, at kunne starte op med, men dog lidt mange penge for noget jeg ikke viste om jeg synes var sjov. Men til mit held, er jeg siden blevet meget bidt af det.


Første projekt cupcakes bliver sat i værk, her er et lille stemningsbillede af køkkenet....


Mine første upyntede cupecakes


Den stakkels knap så pæne tallerken, er mit første forsøg med Royel Icing. Den blev lidt tynd :) 


Her er så det færdige produkt. Mine første cupecakes med smørcreme med vanilje smag.








Min stolthed :) Lavet med en rosetyller

tirsdag den 24. juli 2012

Jeg troede ikke det var så svært.....

Jeg sidder her en stille aften og roder rundt i denne her helt nye blogger verden. Og må jo konstatere at jeg overhoved ingen forstand har på det her... Så det kan være det kommet til at gå lidt tid for den ser ud som den skal.
Men meningen med at jeg har kastet mig ud i denne verden er jo at jeg, som så mange andre, gerne vil vise verden hvad jeg kan, og nogen gange ikke kan.
Jeg er selv blevet inspireret af så mange utrolig dygtige mennesker her på nettet, og håber at jeg en dag kan inspirere bare en person.